大多数自身免疫性肝病主要包括自身免疫性肝炎、原发性胆汁性肝硬化和原发性硬化性胆管炎.目前病因仍未明确,在临床上有如黄疸、发热、皮疹、关节炎等各种症状,通常发生在15至40岁的人身上,其中女性尤为多见.患者在治疗期间还需注重日常的饮食,这对疾病的控制和治疗有着很好的疗效.

　　自身免疫性肝病患者的饮食搭配

　　1、忌酒:只要是含酒精的都要禁止,由于酒精对肝脏有着比较直接的损害作用,会可促进肝内脂肪的蓄积.长期饮用增大肝功能的负担,使肝脏受损严重.

　　2、多吃高蛋白质的食物:肝脏是蛋白质分解和合成的重要器官,得了肝病会使蛋白质摄入量减少,血浆蛋白下降,直接影响肝组合修复,所以要多吃含蛋白质食品.动物蛋白平时多吃奶类、蛋类、豆类以及瘦肉类等,这些可以补充维生素,促进肝细胞的修复和再生.植物蛋白多以豆制品为主.

　　3、饮食以清淡为主:患者平时多吃一些简单营养丰富的素菜,像青菜,菠菜,胡萝卜,大蒜等,他们有助于减少血中胆固醇含量,满足身体的维生素需求,还会起到降脂作用,因此肝病饮食对肝病的恢复有很好的作用.或者是选择一些菌类食品,如香菇、木耳、蘑菇等,这些食品可以提供免疫力.

　　4、多吃水果:水果一般要选择新鲜成熟的.像苹果、猕猴桃、梅子、柑橘、梨、椰子等.由于水果含有大量维生素,可增加营养,满足肝病人所需的各种维生素,对润肠、养心益气、止泻、解暑等功效.水果最好是在饭前或是饭后三十分钟食入最好.

　　自身免疫性肝病患者的饮食禁忌

　　1、不宜吃小麦、土豆类食物:以往认为,晚期肝病病人出现嗜睡、记忆力丧失、木僵化及昏迷不醒等症状,是因肝功能障碍引起的.小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质,但由于量少,对健康(健康食品)人不能起到镇静作用.而慢性肝病患者如常食用这类食物,由于肝功能障碍,机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除,造成食物性的二氮类化合物在体内积聚.

　　2、不宜吃含防腐剂的食物:方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等,经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担.

　　3、不宜吃葵花籽:葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏,影响肝细胞的功能.

　　4、不宜多吃甜食:巧克力、糖及各种甜食,一日之内不易多吃,吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍,影响食欲;糖容易发酵,能加重胃肠胀气,并易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生.

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